Axit amin là gì và ứng dụng của nó?
Axit amin là các hợp chất hữu cơ chứa nhóm amino (-NH₂) và nhóm cacboxyl (-COOH) và là khối xây dựng cơ bản của protein. Hầu hết các axit amin có thể được sản xuất bằng quá trình lên men hoặc tổng hợp hóa học. Các axit amin công nghiệp phổ biến bao gồm L-lysine, axit L-glutamic, L-threonine, L-tryptophan, v.v..Công dụng của axit amin
Axit amin có nhiều ứng dụng, chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:Công nghiệp thực phẩm:
Được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như bột ngọt.
Là chất tăng cường dinh dưỡng, bổ sung các axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.
Lĩnh vực y tế:
Được sử dụng trong sản xuất dịch truyền axit amin, sản phẩm y tế và thuốc.
Tham gia điều trị các chế phẩm đặc trị các bệnh như bệnh gan, bệnh thận.
Ngành thức ăn chăn nuôi:
Được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi để thúc đẩy tăng trưởng động vật và cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn.
Sử dụng mỹ phẩm và công nghiệp:
Được sử dụng trong các công thức mỹ phẩm như một loại kem dưỡng ẩm hoặc hoạt chất.
Được sử dụng trong lĩnh vực hóa học và sinh tổng hợp.
Tại sao axit amin cần được khử màu?
Trong quá trình sản xuất axit amin, nguyên liệu thô (như mật đường, tinh bột hoặc dịch thủy phân protein) thường chứa một lượng lớn tạp chất và chất màu sau quá trình lên men hoặc phản ứng hóa học. Những sắc tố này có thể là:
Polyphenol: chất màu tự nhiên có nguồn gốc từ nguyên liệu thô.
Sản phẩm phản ứng Mailard: được tạo ra bởi phản ứng của đường và axit amin trong điều kiện nhiệt độ cao.
Sản phẩm phụ của quá trình lên men: chẳng hạn như các hợp chất có màu được hình thành trong quá trình trao đổi chất.
Những sắc tố này không chỉ ảnh hưởng đến hình thức và độ tinh khiết của axit amin mà còn có thể có tác dụng phụ đối với quá trình xử lý và ứng dụng tiếp theo. Vì vậy, khử màu là một quá trình cần thiết.
Than hoạt tính phù hợp để khử màu axit amin là gì?
Trong quá trình khử màu của axit amin, than hoạt tính thường được sử dụng là carbon bột gỗ. Bột gỗ carbon có những ưu điểm sau:
Diện tích bề mặt riêng cao: có thể hấp phụ hoàn toàn các phân tử sắc tố trong dung dịch axit amin.
Cấu trúc vi xốp phong phú: hiệu suất hấp phụ mạnh đối với các sắc tố phân tử nhỏ và các sản phẩm oxy hóa.
Tổn thất thấp: lượng axit amin hấp phụ thấp, năng suất sản phẩm cao.
Độ phân tán tốt: dễ phân bố đều trong pha lỏng, hiệu suất hấp phụ cao.
Thông số kỹ thuật than hoạt tính gỗ
| Mục | Bột than hoạt tính gỗ |
| Kích cỡ | 200mesh, 325mesh |
| Giá trị iốt | 900-1200mg/g |
| xanh methylen | 150-300mg/g |
| Độ ẩm | ≥10% |
| Tro | 5% |
Phần kết luận
Than hoạt tính đóng vai trò quan trọng trong việc khử màu axit amin. Nó có thể loại bỏ hiệu quả các sắc tố và tạp chất, đồng thời cải thiện độ tinh khiết và chất lượng bề ngoài của axit amin. Đặc biệt, carbon bột gỗ, với hiệu suất hấp phụ tuyệt vời và đặc tính xử lý nhẹ, đã trở thành lựa chọn tốt nhất để khử màu axit amin. Ứng dụng hợp lý than hoạt tính không chỉ có thể nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tối ưu hóa chi phí sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn cao của các ngành công nghiệp như thực phẩm, y học và thức ăn chăn nuôi.Nếu bạn cần giải pháp than hoạt tính chất lượng cao hãy liên hệ với Zhulin Carbon. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn sự hỗ trợ chuyên nghiệp và giúp sản phẩm của bạn đạt được giá trị cao hơn!
