ถ่านกัมมันต์สำหรับการลดสีของกรดอะมิโน

ในการผลิตทางอุตสาหกรรม กรดอะมิโนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เคมีและชีวเคมีพื้นฐานที่สำคัญถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหาร ยา และอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการผลิตกรดอะมิโน ผลิตภัณฑ์มักได้รับผลกระทบจากเม็ดสีและสิ่งสกปรก และรูปลักษณ์และความบริสุทธิ์จะลดลง ดังนั้นกระบวนการกำจัดสีจึงเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการทำให้กรดอะมิโนบริสุทธิ์ ถ่านกัมมันต์กลายเป็นวัสดุที่ต้องการในการลดสีของกรดอะมิโนเนื่องจากมีคุณสมบัติในการดูดซับที่ดีเยี่ยม บทความนี้จะหารือเกี่ยวกับการใช้กรดอะมิโน ความจำเป็นในการลดสี และการเลือกและการใช้ถ่านกัมมันต์

กรดอะมิโนคืออะไรและมีการใช้งานอย่างไร?

การใช้กรดอะมิโน

ทำไมกรดอะมิโนจึงต้องถูกลดสี?

ในระหว่างการผลิตกรดอะมิโน วัตถุดิบ (เช่น กากน้ำตาล แป้ง หรือโปรตีนไฮโดรไลเสต) มักจะมีสิ่งเจือปนและเม็ดสีจำนวนมากหลังจากการหมักหรือปฏิกิริยาทางเคมี เม็ดสีเหล่านี้อาจเป็น:
Polyphenols : เม็ดสีธรรมชาติที่ได้มาจากวัตถุดิบ
ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Mailard: เกิดจากปฏิกิริยาของน้ำตาลและกรดอะมิโนภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูง
ผลพลอยได้จากการหมัก เช่น สารประกอบสีที่เกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญ
เม็ดสีเหล่านี้ไม่เพียงส่งผลต่อรูปลักษณ์และความบริสุทธิ์ของกรดอะมิโนเท่านั้น แต่ยังอาจส่งผลเสียต่อการแปรรูปและการใช้งานในภายหลังอีกด้วย ดังนั้นการลดสีจึงเป็นกระบวนการที่จำเป็น

ถ่านกัมมันต์ที่เหมาะสมสำหรับการลดสีของกรดอะมิโนคืออะไร?

ข้อมูลจำเพาะของถ่านกัมมันต์ไม้

บทสรุป