Apakah penggunaan karbon diaktifkan dalam industri gula?
Sirap asal mempunyai warna coklat atau kuning, sementara penampilan gula putih memerlukan warna putih putih atau susu, jadi ia perlu disejukkan. Dan pigmen dan kekotoran dalam sirap sering menjejaskan kualiti dan rasa makanan dan minuman. Untuk menghilangkan kekotoran ini, karbon diaktifkan sering digunakan untuk menghilangkan sirap semasa proses pengeluaran.
Karbon diaktifkan adalah bahan penyerap dengan struktur yang sangat berliang dan aktiviti permukaan. Komponen utamanya adalah karbon, yang mempunyai sejumlah besar micropores dan struktur mesoporous, dan mempunyai kawasan permukaan dan keliangan yang sangat tinggi. Oleh kerana ciri -ciri ini, karbon yang diaktifkan memainkan peranan penting dalam proses penyahkolorisasi sirap. Ia secara berkesan dapat menyerap pigmen, protein, kekotoran dan bahan organik lain dalam sirap, dengan itu mencapai penyahkolorisasi sirap.
Apakah jenis karbon yang digunakan untuk penapisan gula?
Dalam industri gula, karbon yang diaktifkan kayu atau karbon aktif aglomerated biasanya digunakan. Karbon aktif ini lebih cenderung untuk menyerap bahan organik dan agak murah. Secara amnya, karbon diaktifkan diaktifkan di bawah suhu tinggi dan keadaan tekanan tinggi, yang bukan sahaja dapat meningkatkan kapasiti penjerapannya, tetapi juga menghilangkan kekotoran sebanyak mungkin. Ia juga boleh mengurangkan kandungan bahan organik dalam sirap, dengan itu meningkatkan kesucian dan kualiti gula. Bagaimanakah penyingkiran karbon berfungsi? Fungsi karbon yang diaktifkan adalah untuk menyerap pigmen dan kekotoran dalam sirap ke permukaannya melalui penjerapan fizikal dan membetulkannya di dalam liang karbon yang diaktifkan, menjadikan warna sirap telus tanpa menjejaskan rasanya.
Karbon Karbon Diaktifkan & Karbon Diaktifkan Agglomerated
| Item | Serbuk karbon diaktifkan kayu | Karbon aktif aglomerated |
| Saiz | 200mesh, 325mesh | 12*40mesh |
| Nilai iodin | 900-1200mg / g | 900-1100mg / g |
| Metilena biru | 150-300mg / g | 210min |
| Kelembapan | ≥10% | ≤5% |
| Abu | ≤8% | ≤10% |
| Perbezaannya | ||
| Serbuk karbon diaktifkan kayu | 1. Ia sesuai untuk penyahkolorasi pesat, terutamanya berkesan untuk pigmen dan molekul organik yang besar. 2. Biasanya ditambah terus ke larutan gula, diaduk, dan kemudian ditapis. |
|
| Karbon aktif aglomerated | 1. Ia adalah kadar penjerapan yang lebih perlahan, sesuai untuk penyahkolorasi jangka panjang, dan lebih baik untuk pigmen dan molekul organik kecil. 2. Kebanyakannya digunakan dalam sistem penjerapan katil tetap atau fluidized, di mana larutan gula melewati katil karbon untuk penghapusan. |
|
Semasa proses penyahkolorisasi, sirap melewati katil karbon yang diaktifkan. Apabila sirap secara beransur -ansur melalui katil karbon yang diaktifkan, pigmen dan kekotoran di dalamnya terserap dan ditetapkan dalam karbon yang diaktifkan. Karbon diaktifkan mempunyai keupayaan penjerapan yang berbeza untuk pelbagai jenis pigmen dan kekotoran. Oleh itu, jenis dan jumlah karbon yang diaktifkan perlu diselaraskan mengikut jenis kekotoran dan pigmen yang terkandung dalam sirap.
Apakah proses penyingkiran?
Langkah 1: Sediakan penyelesaian gula dan karbon aktif berkualiti tinggi.
Langkah 2: Letakkan karbon diaktifkan ke dalam larutan gula dan kacau sama rata; Jumlah karbon yang diaktifkan pada umumnya 1% hingga 3% daripada jumlah larutan gula. Apabila menggunakan karbon aktif untuk mengeluarkan warna dalam pengeluaran gula, jumlah input yang sesuai adalah sangat kritikal. Sekiranya terlalu banyak dimasukkan, sebahagian daripada gula akan diserap, mengakibatkan penurunan hasil gula dan menjejaskan kualiti gula. Sekiranya input tidak mencukupi, kesan penyahkodan yang diperlukan tidak dapat dicapai.
Langkah 3: Biarkan ia duduk untuk tempoh masa. Waktu yang berdiri harus cukup lama untuk memberikan permainan penuh kepada kesan penjerapan karbon yang diaktifkan dan menyerap pigmen sepenuhnya dan bahan -bahan keruh.
Langkah 4: Selepas menghilangkan larutan gula, penapis larutan gula dengan kertas penapis atau penapis untuk mengeluarkan bahan karbon dan terserap yang diaktifkan.
Nota proses penyahkolorisian:
1. Sebelum menambah karbon diaktifkan, larutan gula boleh dipanaskan hingga 60 ℃ ~ 70 ℃ untuk mempercepatkan penyahkolorisasi.
2. Untuk cecair gula berwarna gelap, ia perlu disuntik beberapa kali untuk mencapai kesan yang diingini.
3 Jika cecair gula mengandungi bahan berasid, karbon diaktifkan alkali harus digunakan; Jika cecair gula mengandungi bahan alkali, karbon aktif berasid harus digunakan.
4. Sebelum menghilangkan larutan gula, rawatan hujan dapat dilakukan untuk menghilangkan zarah besar.
5. Karbon aktif yang digunakan tidak boleh digunakan semula dan harus diganti dalam masa.
Kesimpulan
Dalam proses dekolorisasi gula putih, karbon yang diaktifkan memainkan peranan yang sangat diperlukan. Dari gula -gula ke minuman, karbon yang diaktifkan digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk makanan, membawa pengalaman kualiti dan rasa yang tidak tertandingi kepada pengguna. Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai karbon yang diaktifkan dan bagaimana menerapkannya dalam proses pengeluaran anda? Hubungi Zhulin diaktifkan Karbon dengan segera, kami akan memberikan anda penyelesaian dan perkhidmatan profesional.
