Que sont les acides aminés et leurs applications ?
Les acides aminés sont des composés organiques contenant un groupe amino (-NH₂) et un groupe carboxyle (-COOH) et sont les éléments constitutifs de base des protéines. La plupart des acides aminés peuvent être produits par fermentation ou synthèse chimique. Les acides aminés industriels courants comprennent la L-lysine, l'acide L-glutamique, la L-thréonine, le L-tryptophane, etc.Utilisations des acides aminés
Les acides aminés ont un large éventail d’utilisations, comprenant principalement les aspects suivants :Industrie alimentaire :
Utilisé comme additifs alimentaires, comme le glutamate monosodique.
En tant qu'amplificateur nutritionnel, complétant les acides aminés essentiels pour le corps humain.
Domaine médical :
Utilisé dans la fabrication d'infusions d'acides aminés, de produits de santé et de médicaments.
Participer au traitement de préparations spéciales pour des maladies telles que les maladies du foie et des reins.
Industrie de l'alimentation animale :
Utilisé dans l’alimentation animale pour favoriser la croissance des animaux et améliorer le taux de conversion alimentaire.
Utilisations cosmétiques et industrielles :
Utilisé dans les formules cosmétiques comme hydratant ou ingrédient actif.
Utilisé dans les domaines de la chimie et de la biosynthèse.
Pourquoi les acides aminés doivent-ils être décolorés ?
Lors de la production d'acides aminés, les matières premières (telles que la mélasse, l'amidon ou l'hydrolysat de protéines) contiennent généralement une grande quantité d'impuretés et de pigments après fermentation ou réaction chimique. Ces pigments peuvent être :
Polyphénols : pigments naturels issus de matières premières.
Produits de réaction de Mailard : générés par la réaction de sucres et d'acides aminés dans des conditions de température élevée.
Sous-produits de fermentation : tels que les composés colorés formés au cours du métabolisme.
Ces pigments affectent non seulement l’apparence et la pureté des acides aminés, mais peuvent également avoir des effets néfastes sur le traitement et l’application ultérieurs. La décoloration est donc un processus nécessaire.
Quel est le bon charbon actif pour la décoloration des acides aminés ?
Dans la décoloration des acides aminés, le charbon actif couramment utilisé est le charbon en poudre de bois. Le carbone en poudre de bois présente les avantages suivants :
Surface spécifique élevée : peut adsorber entièrement les molécules de pigment dans une solution d’acides aminés.
Structure microporeuse riche : fortes performances d'adsorption pour les petits pigments moléculaires et les produits d'oxydation.
Faible perte : faible quantité d'adsorption des acides aminés eux-mêmes, rendement en produit élevé.
Bonne dispersibilité : facile à répartir uniformément dans la phase liquide, efficacité d'adsorption élevée.
Spécifications du charbon actif en bois
| Article | Poudre de charbon actif de bois |
| Taille | 200 mailles, 325 mailles |
| Indice d'iode | 900-1200mg/g |
| Bleu de méthylène | 150-300mg/g |
| Humidité | ≥10% |
| Cendre | ≤5% |
Conclusion
Le charbon actif joue un rôle essentiel dans la décoloration des acides aminés. Il peut éliminer efficacement les pigments et les impuretés et améliorer la pureté et la qualité de l'apparence des acides aminés. En particulier, le carbone en poudre de bois, avec ses excellentes performances d'adsorption et ses caractéristiques de manipulation douces, est devenu le meilleur choix pour la décoloration des acides aminés. L'application raisonnable du charbon actif peut non seulement améliorer la qualité du produit, mais également optimiser les coûts de production et répondre aux normes élevées des industries telles que l'alimentation humaine, la médecine et l'alimentation animale.Si vous avez besoin de solutions de charbon actif de haute qualité, veuillez contacter Zhulin Carbon. Nous vous fournirons un soutien professionnel et aiderons vos produits à atteindre une valeur plus élevée !
